Blog Posts
Paywall: Erfolgsmodell NYT-Cooking
Die US-Zeitung beweist, dass Leser auch online für Food-Content zahlen.
Foodtrend Ei: Artikel für die SZ
Das Hühnerei erlebt eine Wandlung: Aus dem bescheidenen, aber entscheidenen Lebensmittel wird…
Let’s talk about food: NOM – das neue Eventformat
Erstmalig findet im Dezember 2019 das neue Unterhaltungsformat in Berlin statt. Als Jurymitglied…
Expertenmeinung gefragt: Ist die Kochbuchszene hierzulande wirklich eine Wüstenei?
Ein Thesencheck im Börsenblatt anlässlich des Deutschen Verlagpreises - mit meiner Einschätzung.
Kuratiert für die SZ: Die besten Kochbücher
Jedes Jahr gibt es einen Haufen neuer Kochbücher. Nur welche sind die besten? Die SZ hat eine…
Neue kulinarische Publishing-Trends: Das flexible Rezept
Starre Rezepte und lange Zutatenliste lösen Frust aus. Neue Publishing-Konzepte zeigen, es geht…
Case Study: Milkstreet – Wie man eine relevante Kochplattform aufbaut
Milkstreet ist eine noch recht junge kulinarische Plattform aus den USA. Spannend an ihr ist nicht…
Foodmagazine im Vergleich: 4 Länder, 12 Titel
Jedes Land hat nicht nur sein eigenes Aromen-Setting, sondern auch Vorlieben, wie Ernährung und…